Gorduras saturadas e trans aumentam o risco de mortalidade

1 de agosto de 2016
Estudo divulgado em julho no JAMA Internal Medicine, publicação da associação norte-americana de medicina, associa o consumo de maiores quantidades de gorduras saturadas e trans à elevação do risco de mortalidade. A pesquisa da Harvard T. H. Chan Escola de Saúde Pública foi desenvolvida em um grande estudo populacional por mais de três décadas. Os […]

FDA determina retirada de alimentos com gordura trans do mercado dos EUA

18 de junho de 2015
Por determinação da agência reguladora dos EUA, a FDA, divulgada no dia 16 de junho, alimentos com gordura trans deverão ser retirados do mercado em um prazo de três anos. Os produtos são considerados nocivos à saúde. Em nota, a FDA destacou que “os óleos vegetais parcialmente hidrogenados, principal fonte de gordura trans nos alimentos processados, […]