Quem realmente precisa se livrar do glúten?

26 de junho de 2017
A busca por uma vida sem glúten foi tema no The New York Times nesta semana. Eles enfatizaram que esta moda ou “mania” não vão desaparecer tão breve. Muitas pessoas dizem que se sentem melhores depois de adotar uma dieta livre de glúten – uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio – apesar de […]

Dieta sem glúten pode facilitar o desenvolvimento do diabetes tipo 2

17 de março de 2017
Dietas mais ricas em glúten foram associadas a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2. Os participantes do estudo que comeram menos glúten tenderam a comer menos fibras de cereais, um fator protetor conhecido para evitar o desenvolvimento de diabetes tipo 2. Glúten é uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. Uma pequena porcentagem da população é intolerante ao glúten, devido à doença […]

Dieta livre de glúten pode ser aliada no combate às dores em crianças com doença celíaca

17 de junho de 2015
Uma dieta livre de glúten pode levar à resolução de sintomas musculoesqueléticos (como dores nas juntas) em pacientes com doença celíaca (DC) silenciosa, ou doença celíaca sem sintomas gastrointestinais. De acordo com uma pesquisa do Hospital for Special Surgery (EUA), divulgada em um artigo no periódico Pediatrics, a patologia esteve presente em 2,0% das crianças […]